canola


Le canola provient de l'amélioration génétique du colza et entre dans la famille des crucifères. Le canola est une culture adaptée à tous les sols bien drainés et au climat frais ( régions ayant des UTM de 2500 et moins ). L'équipement nécessaire pour la culture du canola comprend un semoir à grain, une andaineuse, un ramasseur d'andain et des composantes hermétiques ( vis, boîtes à grain, batteuse, silo ) etc. Cependant, pour ceux qui veulent s'initier à cette culture prometteuse, des entreprises offrent leurs services pour du travail à forfait. Cette alternative s'avère très intéressante puisqu'elle évite un investissement majeur et diminue les erreurs d'inexpérience. Le canola est une culture de précision demandant une bonne régie ( du semis à l'entreposage ) pour obtenir de bons résultats. Cette minutie est très importante étant donné la petite taille des grains de canola. Les semences de canola utilisées sont principalement du type argentin et occasionnellement de type polonais. Le semis du canola s'effectue à une profondeur de 1 à 2 cm avec, de préférence, un semoir à céréale modifié. Un espacement moyen de 10 à 20 cm entre les plants et une dose de semis de 6 Kg / ha semblent appropriés. Lors de la plantation, la population optimale visée est de 100 plants / m2. La fertilisation du canola est impérative pour obtenir un rendement optimal. La disponibilité du phosphore et d'azote est extrêmement importante pour le canola. Au point de vue des éléments mineurs, le bore et le manganèse s'avèrent des minéraux indispensables. Les symptômes de carences en bore observés le plus fréquemment sont la floraison anormalement prolongée, des feuilles violacées, peu ou pas de siliques formées, etc. Une bonne fertilisation en bore et en soufre ( granulaire et foliaire ) permet d'obtenir des rendements beaucoup plus élevés. UN BON CHOIX DE ROTATION La culture du canola est un choix très intéressant dans une rotation. Le canola apporte au sol une quantité de matière organique appréciable. En moyenne, le canola retourne au sol six à sept tonnes de résidus par hectare. Ce retour de matière organique favorise la minéralisation, diminue l'incidence des maladies et augmente l'activité enzymatique. Également, cette matière organique est une source d'éléments majeurs N, P, K. De plus, elle favorise la stabilité des agrégats et améliore l'infiltration de l'eau. Le canola est une culture qui valorise extrêmement bien les fumiers. Depuis six ans, les meilleurs rendements ont été obtenus chez des producteurs de porcs qui fertilisent avec le lisier. POUR ÉVITER LES MALADIES ET CONTRÔLER LES MAUVAISES HERBES Afin d'éviter les maladies et les problèmes, il est obligatoire d'avoir une rotation de quatre à cinq ans. Il faut éviter de cultiver du canola sur un retour de soya, luzerne, trèfle, haricot, etc. La maladie la plus courante est la moisissure blanche ( sclérotonia ). Les symptômes caractérisant cette maladie sont un mûrissement prématuré et la présence de sclérotes à l'intérieur de la tige. Une autre maladie, beaucoup plus grave, est apparue l'année dernière au Lac Saint-Jean, c'est la hernie des crucifères. Cette dernière est à prendre au sérieux car un champ affecté par la hernie des crucifères provoque la perte des racines et la mort des plants. Un champ infecté ne peut être semé à nouveau en canola pour les dix prochaines années. Afin de prévenir la maladie, on se doit de garder nos champs de céréales exempts de mauvaises herbes. Un pH élevé ( 7 et + ) diminuerait l'incidence de la hernie des crucifères. Les champs infestés doivent être travaillés en dernier et un nettoyage des instruments est nécessaire Le contrôle des mauvaises herbes dans le canola se réalise de façon générale en pré-semis et en post-levée (stade 0 à 6 feuilles ). Avec ces deux traitements, le contrôle des espèces à feuilles larges et des graminées annuelles est complet. Lors de la réalisation de ces traitements, il est primordial d'utiliser les bonnes doses et d'avoir un pulvérisateur bien calibré.
UN BON POTENTIEL POUR LE QUÉBEC La culture du canola au Québec est intéressante car la base génétique de cette oléoprotéagineuse s'adapte bien à notre climat. Cette plante possède un cycle de croissance court et demande des unités thermiques basses (2500et-). Le canola offre une bonne performance économique (350 à 400 $ / T ) et entre bien dans une rotation. L'huile fournie par le canola est une huile de qualité contenant seulement 4 % de gras saturé et 55 % de gras monoinsaturé. L'huile de canola est constituée d'acide linoléique (oméga-6 ) et d'acide linolénique (oméga-3 ), très appréciée par les consommateurs. De plus, le canola offre un bon potentiel transgénique et permet d'espérer ainsi l'obtention de rendements plus élevés, des semences résistant aux herbicides et aux insecticides.